11 二月
寶寶開始學煮飯
(2011-02-11) Shinjia
給寶寶一個新任務……學煮飯嗎？不，沒那麼簡單，是要負責晚餐。
從去年就已經在計畫了，終於在天時地利人和的條件下，開始展開這項計畫。就是每週選擇一天，要寶寶負責當天的晚餐。負責當然不是指出去買回來吃，而是要親自下廚，辦出一頓全家人吃的晚餐。當然若不煮要出去買也是可以啦，只是這就要扣他自己的零用錢了，摳門的寶寶當然會權衡輕重，自己下廚煮。
爸爸的要求是要自己想出煮什麼，可以從家裡滿滿的冰箱內找食材，若無也可以提出來，再帶他去買，畢竟爸爸希望寶寶藉此學會的，是去動腦筋想，並做全方面細心的安排，也試著去解決問題，而不是只會洗洗菜，翻翻炒炒而已。所以心中也打定主意，可以接受寶寶把菜煮焦，把鍋煮到壞掉，或是要換新鍋具就讓他換，當然也可以接受太鹹或沒有味道的菜。
評估時間，在離晚餐還有一個小時的時間，父子倆便進廚房開始煮啦。寶寶是主廚，爸爸當助手，當然初時會給他一些指示，把某道菜要進行的順序先講過一遍，也要他仔細再從頭到尾確認一下。但一旦所有的程序說完，之後就不會再提示。即使寶寶問：要開火了嗎？要放多少油？接下來要做什麼？破掉了怎麼辦？爸爸一概不再給予意見，永遠都是一句話：你自己決定。爸爸幫的忙，就是鍋子太重幫忙搬、遞碗盤和洗洗髒掉的鍋具而已……還有照相啦。
為避免手忙腳亂，在寶寶決定好菜單之後，要他先把所有的材料都準備好，包含洗、切等。
這道菜是蒜炒洋菇，所以把該切的切一切，至於蒜的洗法，寶寶早就會了，包覆在裡頭的泥巴都能洗得乾淨，只是得提醒他，水不要一直開著，很浪費。
所有的材料準備好，儘可能把它們分類裝好，寶寶剛開始連要用什麼裝的問題都要問，通通被退回去：自己想。
另一道菜是麻婆豆腐，這也是因為看到冰箱裡有豆腐，寶寶自己提出來的，幫他找了罐肉醬罐頭，食材的料理還是得自己來。
這豆腐，切得很有藝術感。
待準備好後，開火起油鍋，寶寶馬上面臨到恐怖的事情，會噴的油讓他好怕呀。忍不住還 是會多幫他一點忙，把菜下鍋。
拌炒過程還是忍不住會多嘴一下，免得寶寶煮成豆腐泥而失去信心。
勾芡是寶寶未接觸過的技法，爸爸口頭說，寶寶實際動手來。
這是另一道菜：蒜炒洋菇的調味。寶寶真地很愛問：鹽要加多少？這樣夠了嗎？爸爸照樣很不負責任：自己決定。
第三道菜是寶寶也自認拿手的：蛋炒蟹腳。
寶寶說碗很重，拿不動，要爸爸幫忙。爸爸說：所以要用什麼工具就要自己決定，不一定要和之前一樣。
蛋和蟹腳，不計成本地下去炒。
爸爸安靜地看，心裡想著，這道應該會是沒味道的菜，不然就是有味道但黑掉的蛋。果然到最後寶寶問：忘了調味怎麼辦。爸爸提示：也可以用醬油。
三道菜都完工囉。
蒜炒洋菇。
麻婆豆腐。
蛋炒蟹腳。
豐盛的一餐，味道如何？非常好吃！
綸 11 歲 (小四下學期) ● 蓉 9 歲 (小一下學期) ● 潔 8 歲 (小一下學期)
Re: 寶寶開始學煮飯2011-04-12 10:48:39 |
Takol 讚！給一指
Re: 寶寶開始學煮飯2011-11-21 07:55:04 |
欣恩媽媽 讚!真得很優喔!
