11 二月

寶寶開始學煮飯

(2011-02-11) Shinjia

給寶寶一個新任務……學煮飯嗎?不,沒那麼簡單,是要負責晚餐。
 
從去年就已經在計畫了,終於在天時地利人和的條件下,開始展開這項計畫。就是每週選擇一天,要寶寶負責當天的晚餐。負責當然不是指出去買回來吃,而是要親自下廚,辦出一頓全家人吃的晚餐。當然若不煮要出去買也是可以啦,只是這就要扣他自己的零用錢了,摳門的寶寶當然會權衡輕重,自己下廚煮。
 
爸爸的要求是要自己想出煮什麼,可以從家裡滿滿的冰箱內找食材,若無也可以提出來,再帶他去買,畢竟爸爸希望寶寶藉此學會的,是去動腦筋想,並做全方面細心的安排,也試著去解決問題,而不是只會洗洗菜,翻翻炒炒而已。所以心中也打定主意,可以接受寶寶把菜煮焦,把鍋煮到壞掉,或是要換新鍋具就讓他換,當然也可以接受太鹹或沒有味道的菜。
 
評估時間,在離晚餐還有一個小時的時間,父子倆便進廚房開始煮啦。寶寶是主廚,爸爸當助手,當然初時會給他一些指示,把某道菜要進行的順序先講過一遍,也要他仔細再從頭到尾確認一下。但一旦所有的程序說完,之後就不會再提示。即使寶寶問:要開火了嗎?要放多少油?接下來要做什麼?破掉了怎麼辦?爸爸一概不再給予意見,永遠都是一句話:你自己決定。爸爸幫的忙,就是鍋子太重幫忙搬、遞碗盤和洗洗髒掉的鍋具而已……還有照相啦。
 

 
為避免手忙腳亂,在寶寶決定好菜單之後,要他先把所有的材料都準備好,包含洗、切等。
 

 
這道菜是蒜炒洋菇,所以把該切的切一切,至於蒜的洗法,寶寶早就會了,包覆在裡頭的泥巴都能洗得乾淨,只是得提醒他,水不要一直開著,很浪費。
 

 
所有的材料準備好,儘可能把它們分類裝好,寶寶剛開始連要用什麼裝的問題都要問,通通被退回去:自己想。
 

 
另一道菜是麻婆豆腐,這也是因為看到冰箱裡有豆腐,寶寶自己提出來的,幫他找了罐肉醬罐頭,食材的料理還是得自己來。
 

 
這豆腐,切得很有藝術感。
 

 
待準備好後,開火起油鍋,寶寶馬上面臨到恐怖的事情,會噴的油讓他好怕呀。忍不住還 是會多幫他一點忙,把菜下鍋。
 

 
拌炒過程還是忍不住會多嘴一下,免得寶寶煮成豆腐泥而失去信心。
 

 
勾芡是寶寶未接觸過的技法,爸爸口頭說,寶寶實際動手來。
 

 
這是另一道菜:蒜炒洋菇的調味。寶寶真地很愛問:鹽要加多少?這樣夠了嗎?爸爸照樣很不負責任:自己決定。
 

 
第三道菜是寶寶也自認拿手的:蛋炒蟹腳。
 

 
寶寶說碗很重,拿不動,要爸爸幫忙。爸爸說:所以要用什麼工具就要自己決定,不一定要和之前一樣。
 

 
蛋和蟹腳,不計成本地下去炒。
 

 
爸爸安靜地看,心裡想著,這道應該會是沒味道的菜,不然就是有味道但黑掉的蛋。果然到最後寶寶問:忘了調味怎麼辦。爸爸提示:也可以用醬油。
 

 
三道菜都完工囉。
 

 
蒜炒洋菇。
 

 
麻婆豆腐。
 

 
蛋炒蟹腳。
 

 
豐盛的一餐,味道如何?非常好吃!
 


綸 11 歲 (小四下學期)  ●  蓉 9 歲 (小一下學期)  ●  潔 8 歲 (小一下學期)

Re: 寶寶開始學煮飯
2011-04-12 10:48:39 |  Takol 

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Re: 寶寶開始學煮飯
2011-11-21 07:55:04 |  欣恩媽媽 

讚!真得很優喔!


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