6 七月

暑假學做菜任務之二:義大利麵

(2013-07-06) Shinjia

義大利麵是家中孩子愛吃的主食,煮法也不難,所以暑假第二道要學習的料理就是義大利麵。不過這道菜平常都是媽媽有在煮,爸爸自己則完全沒有煮過,所以趕緊跟媽媽取經,了解了做法的關鍵之後,就來教蓉蓉和小潔了 (嘿嘿,會煮和會教是兩碼子事啦)。媽媽在前一天也教兩個人要上網去找資料,試著自己學學,需要什麼料、怎樣的步驟、要注意些什麼、不然會怎樣怎樣……
 

 
星期六早上帶著兩個女生到超市採購義大利麵的材料,主要是乾麵條和義大利麵醬,除此之外,想再加點配料,所以也是趁此機會讓她們自己去選。
 

 
買了綠的花椰菜。
 

 
找找看洋葱在哪兒?
 

 
然後是義大利麵條,她們選了斜管麵,同時還有麵料的罐頭,眼前正好有紅醬、白醬和青醬,選了紅醬。
 

 
眼尖的蓉蓉發現架上有現成一人份的調理包,她說:『用這個就好了啊』被爸爸制止。其實在更早前經過冰櫃的時候,她也看到有冷凍的微波義大利麵,就已經被阻止了一次了。
 

 
爸爸這次安排蓉蓉和小潔兩人合作煮一鍋義大利麵。隨性的蓉蓉負責醬料配菜的部分,小潔因為對程序流程比較一板一眼,所以負責需要注意時間的麵。
 

 
先準備材料,原本還有把冰箱的透抽拿出來,不過考慮它的處理還沒辨法教兩個小女生,所以改用超市買回的冷凍蟹肉棒,主要也是希望整道菜都是由她們能夠全部掌握。除此之外,還有切蒜末、切洋葱及花椰菜。
 

 
起油鍋,蓉蓉還是很怕,不過看得出人沒有離那麼遠了。
 

 
爆香拌炒蒜末和洋葱。
 

 

 
放了花椰菜一起炒,之後蟹肉棒放的時間早了一些,不過影響不大,爸爸也沒出聲,就讓她們自己慢慢去體會。
 

 
因為是現成的醬料,所以不用再調味,很簡單就完成了。爸爸倒是在事後試了試味道,及評估午餐的人數,適當地加了些水再煮一下,免得太過濃稠且份量不夠。
 

 
小潔的煮麵因為要等水開,所以蓉蓉的醬料提早完成。煮麵的程序在先前一再交待過,不過在煮前的複習時,還是漏掉了要加鹽這一項,所以在水還沒開時,小潔就一直拿著鹽罐子,這樣就不怕忘了。
 
在水開放麵條下去之後,兩人忙著攪拌,爸爸私下按了手機上的碼錶計時。而兩個人倒是沒有忘記煮麵要11分鐘,但阿婆這時才告訴她們有計時器,她們找出計時器之後,還要裝電池,爸爸就這樣看著時間已經過了三分鐘,正納悶她們接下來要如何控制時間時,沒想到蓉蓉居然跟小潔說:『把時間設定還有8分鐘』,這真是太神奇了,小朋友真是有潛力。
 

 
待麵條也煮好了,放入醬料裡拌炒一下,盛盤就完工了。
 

 
很成功的義大利麵,也很好吃。
 

 
照例,趕緊傳上 FB 等著朋友們按讚。
 

 

Sally Lin 還有計時器,煮菜真精準
2013年7月6日 11:52 · 讚 · 1
 
PeiPei Teng 好棒
2013年7月6日 12:33 · 讚 · 1
 
Yuanyuan Chen 真的很好吃喔~
2013年7月6日 13:07 · 讚 · 2
 
賴若蘭 讚!
2013年7月6日 16:58 · 讚
 
Angela Yu Angelarex 看來寶寶也要退位了...
2013年7月6日 17:22 · 讚 · 1
 
賴若蘭 哈哈~寶寶也可以當總鋪師。
2013年7月6日 17:26 · 讚 · 1
 


綸 13 歲 (小學升國中暑假)  ●  蓉 11 歲 (小三升小四暑假)  ●  潔 10 歲 (小三升小四暑假)

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